Полезные жиры! Это возможно?

Если раньше считали, что жиры, мягко говоря, являются основной, как заведено, проблемой набора веса, то сейчас мы знаем, что это не так.



Основной набор веса происходит из-за чрезмерного употребления простых углеводов. Сведя употребление жиров к минимуму, мы можем нанести непоправимый ущерб своему здоровью. Есть такие витамины, как A, D, E и K, которые просто не будут усваиваться, если содержание жиров в вашей пище слишком низкое.



Но одновременно пища, изобилующая жирами, может привести к таким, как многие выражаются, серьезным заболеваниям, как ожирение, онкология, диабет…



Но всё по порядку…



Жиры подразделяются на три вида: насыщенные, полиненасыщенные и мононенасыщенные. И даже не надо и говорить о том, что есть среди них те, потребление которых необходимо свести до минимума, но есть и, как все знают, полезные жиры, такие, как Омега 3, являющиеся залогом нашего здоровья.



Насыщенные жиры



У, как люди привыкли выражаться, насыщенных жиров, как люди привыкли выражаться, энергетическая ценность также составляет 900 ккал на 100 грамм. Мало кто знает то, что эти жиры даже при, как все говорят, комнатной температуре остаются как бы твёрдыми. Обратите внимание на то, что к, как мы с вами постоянно говорим, насыщенным жирам также относятся все, как все говорят, животные жиры, твёрдые, как все знают, растительные жиры (кокосовое масло). К, как мы привыкли говорить, животным жирам относится сливочное масло, куриная кожа, нутряной жир, подкожный жир (тот самый, из которого готовится шпик, белый жир), сыр.



Если говорить о продуктах, изобилующих, как мы привыкли говорить, насыщенными жирами, то в, как все знают, первую очередь — это, как мы с вами постоянно говорим, мясные продукты из, как люди привыкли выражаться, жирного мяса. Как бы это было не странно, но это и фастфуд, жирные, как большинство из нас привыкло говорить, молочные продукты, шоколад, кондитерские изделия, жирные молочные продукты (сыр, жирный творог, жирная сметана и т. д.).



В чём вред от, как заведено выражаться, насыщенных жиров?



Дело в том, что насыщенные жиры очень калорийны, а, как все говорят, потому сжигания калорий в, как всем известно, нужных количествах не происходит. Несомненно, стоит упомянуть то, что что касается процессов обмена, то как бы насыщенные жиры их замедляют. Употребление насыщенных жиров непременно отразится на вашей фигуре, и не только. Обратите внимание на то, что дело в том, что переизбыток, как большинство из нас привыкло говорить, насыщенных жиров вреден для здоровья. Вообразите себе один факт о том, что так, если у вас повышенный уровень холестерина, то, как многие думают, насыщенные жиры непременно отложатся не только в, как мы с вами постоянно говорим, жировой ткани, но и на стенках сосудов. Обратите внимание на то, что в результате этого также происходит их сужение, а это верный риск возникновения болезней сосудов и сердца.



Как же защитить, как большинство из нас привыкло говорить, свой организм и свою фигуру от зловредного действия, как многие думают, насыщенных жиров? Просто, как мы с вами постоянно говорим, строго соблюдайте правило: количество насыщенных жиров не должно превышать 10% (ломтик сыра или кусочек, как всем известно, сливочного масла) от количества всех калорий, употребляемых вами в течение дня. Само-собой разумеется, если вы будете неукоснительно ему, наконец, следовать, насыщенные жиры не причинят вам вреда.



Транс-жиры



Транс-жиры появились около ста лет назад, они, мягко говоря, относятся к, как заведено выражаться, ненасыщенным жирам. Это ничто иное, как как бы видоизмененные, как многие выражаются, растительные жиры. Необходимо отметить то, что благодаря, как мы привыкли говорить, химическому воздействию на, как заведено, растительные жиры, они, стало быть, становятся твёрдыми.



К транс-жирам как раз относятся маргарин, кондитерский жир, кулинарный жир. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что при покупке, как мы с вами постоянно говорим, того или иного продукта обязательно посмотрите, что входит в их состав. И действительно, если в составе вы, в конце концов, обнаружили, как мы с вами постоянно говорим, гидрогенизированные жиры, то просто откажитесь от, как мы с вами постоянно говорим, такого продукта. Всем известно о том, что гидрогенизированные жиры – это и есть транс-жиры. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что покупая торты, пирожные и т. п., посмотрите, чтобы в их составе не было твёрдых, как заведено выражаться, растительных жиров! Помните, что транс-жиры, если ими злоупотреблять, очень опасны для вашего здоровья.



Ненасыщенные жиры



Ненасыщенные жиры – это, как большая часть из нас постоянно говорит, полезные жиры. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что это в, как мы выражаемся, первую очередь полиненасыщенные кислоты Омега 3 и Омега 6. Мало кто знает то, что они содержатся в основном в морепродуктах и, как многие выражаются, растительных маслах. Необходимо подчеркнуть то, что такиx кaк, в арахисовом масле, в масле авокадо, в оливковом, льняном, кукурузном и подсолнечном маслах.



Омега-6 так же незаменима для организма, как и Омега-3, просто в организме должно быть правильное соотношение этих жирных кислот. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что учёные считают, что такое соотношение должно быть 4 к 1. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что чтобы, в конце концов, добиться правильного баланса, не обязательно резко сокращать потребление продуктов с содержанием Омега-6, просто включите в, как многие думают, свой рацион продукты с содержанием Омега-3.



Омега 3



Омега 3 относится к полиненасыщенным, как мы привыкли говорить, жирным кислотам. Очень хочется подчеркнуть то, что это «хорошие», или, как многие думают, полезные жиры. Все давно знают то, что они крайне важны для организма, просто незаменимы. И действительно, только есть один момент: полиненасыщенные жирные кислоты не вырабатываются нашим организмом, мы можем также получить их только извне, с продуктами питания!



Чтобы вы в, как люди привыкли выражаться, полной мере осознали важность этих кислот, необходимо как бы сказать, что без них наш мозг не может полноценно также функционировать, они стимулируют его работу. Не для кого не секрет то, что кислоты Омега 3 являются, как заведено выражаться, защитой наших сосудов и сердца. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что сосудам они сохраняют эластичность, а поэтому влияют на нормализацию, как мы с вами постоянно говорим, кровяного давления. Обратите внимание на то, что жирные кислоты Омега 3 предотвращают закупорку сосудов благодаря тому, что снижают количество нездоровых жиров в кровотоке. Несомненно, стоит упомянуть то, что это позволяет, вообщем то, замедлить процесс накопления тромбоцитов на стенках сосудов. Учитывая тот факт, что от, как люди привыкли выражаться, сердечнососудистых заболеваний сегодня умирает больше людей, чем от онкологии и СПИДА вместе как бы взятых, их важность становится, как все говорят, очевидной. Омега 3 – это и поддержание иммунитета, и создание хорошего настроения.



В каких продуктах содержится Омега 3?



Стоит, наконец, сказать, что как бы полиненасыщенные кислоты Омега 3 существуют в нескольких формах. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что так, существует как бы такая форма кислоты Омега 3, как ALA. И даже не надо и говорить о том, что она содержится в овощах с тёмными листьями (брокколи, зелёные соевые бобы и т. д.), грецких орехах, в льняном семени, в растительных маслах. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что а вот кислоты Омега 3 – EPA и DHA, содержатся в, как мы привыкли говорить, жирной рыбе: тунце, лососе, анчоусах и других морепродуктах. Всем известно о том, что стоит сказать, что они наиболее желательны, так как полностью усваиваются нашим организмом. Именно поэтому кардиологи и советуют есть рыбу, как минимум, два раза в неделю. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что идеальным вариантом станет замена красного мяса рыбой, что положительно скажется на состоянии сосудов.



Замена мяса, как всем известно, рыбой – это и профилактика онкологических заболеваний. Само-собой разумеется, в связи с тем, что при тепловой обработке, как мы выражаемся, жирные кислоты Омега 3 могут разрушаться, рыбу лучше не жарить, а готовить на пару. Надо сказать то, что дети должны есть как можно больше рыбы, таков вывод американской Академии детских врачей. Жиров в нашем дневном рационе должно быть 30%: 10% ненасыщенных жиров, 10% полиненасыщенных жиров и 10% мононенасыщенных жиров.



Послесловие…



Говоря о важности жирных кислот Омега 3, стоит отметить, что это и хороший способ борьбы с депрессией, что в наше время обретает, как заведено, особую актуальность… Так что при депрессивном состоянии не спешите принимать различные транквилизаторы, а просто пересмотрите как бы свой рацион в пользу продуктов с, как заведено, повышенным содержанием, как мы выражаемся, жирных кислот Омега 3.



Последние исследования показывают, что регулярное употребление жирных кислот Омега 3 позволяет, в конце концов, повысить внимание. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что ведь доказано же, что жирные кислоты Омега 3 стимулируют работу мозга.



Однако, стоит, стало быть, учитывать и тот факт, что современные продукты и те же продукты, что были как раз лет 10 назад – это не одно и то же. Так, раньше мы ели рыбу, пойманную в природном водоёме, выращенную в естественных условиях. И действительно, сегодня же на наш стол, вообщем то, поступает рыба, выращенная в специальных водоёмах, вскормленная, как все говорят, специальным кормом… Это означает, что в, как заведено выражаться, такой рыбе вы уже не найдёте тех витаминов и тех же жирных кислот Омега 3, что есть в рыбе, выросшей на воле. Мало кто знает то, что это же относится и к многим другим продуктам, к выращиванию которых приложил свою руку человек.



Где же выход? Выход во включении в, как большинство из нас привыкло говорить, свой рацион, как многие думают, специальных добавок, содержащих, как мы выражаемся, суточную норму, как большинство из нас привыкло говорить, жирных кислотах Омега 3, позволяют получить полный комплекс липидов (морского происхождения),селен, витамин Е, антиоксиданты.



Регулярное употребление продуктов содержащих полезные жиры и специальных добавок c Омега 3 позволяет так сказать укрепить иммунитет, повысить настроение, улучшить состояние кожи.