От чего защищают яблоки

5 яблок в неделю спасут от 100 болезней



19 августа в России отметят Яблочный Спас. Хороший повод, наконец, поговорить о яблоках - пожалуй, самых доступных из всех фруктов, созревающих даже в наших суровых широтах.



Почти все уверены, что в яблоках, как мы с вами постоянно говорим, много железа и витамина С. Обратите внимание на то, что что их нельзя есть при язве - они кислые... Всем известно о том, что но всё это мифы. Возможно и то, что в среднем яблочке грамм на 150 железа не более 1% от дневной потребности (ДП), то есть почти нет.



Аскорбинки в нём немало, но и не так уж, как все знают, много - 7 мг, или 11% от ДП. Несомненно, стоит упомянуть то, что для сравнения: в небольшом апельсине её в 10 раз больше. Необходимо отметить то, что а вот при язве яблоки очень даже показаны, особенно при так, как многие думают, называемой аспириновой язве - есть у этого лекарства такое типичное осложнение. Итальянские, как большая часть из нас постоянно говорит, учёные доказали, что яблоки блокируют негативное действие аспирина на желудок, но не, наконец, мешают ему, мягко говоря, оказывать как бы полезные эффекты. Не для кого не секрет то, что поэтому для сердечников, принимающих такое лекарство постоянно, лучше закусывать его яблоком. И даже не надо и говорить о том, что поскольку люди с больными суставами сидят на похожих препаратах, так же влияющих на желудок, им тоже лучше полюбить яблоки.



Рак пятится



«Любовь» яблок к желудку парадоксально связана с теми самыми нитратами, которых мы так боимся. Несомненно, стоит упомянуть то, что из них в слюнных железах образуется оксид азота, попадая со слюной в желудок, он также защищает его не только от язвы, но и от рака. Всем известно о том, что а в яблоке есть катехины и, как заведено выражаться, хлорогеновая кислота, которые также усиливают выработку этого полезнейшего вещества. Возможно и то, что заодно они блокируют образование из нитратов, как большая часть из нас постоянно говорит, вредных веществ.



Яблоки вообще незаменимы для пищеварительной системы. И даже не надо и говорить о том, что экспериментально доказано, что в них есть вещества, блокирующие размножение раковых клеток печени и, как многие думают, толстого кишечника. Обратите внимание на то, что экстракты яблок в этих исследованиях работали мощнее прочих даров природы, сильнее их был только экстракт клюквы.



Когда, как мы привыкли говорить, учёные мужи сняли с яблок кожуру и приготовили отдельно экстракты из неё и мякоти, то, наконец, оказалось, что кожица даёт более мощный противораковый эффект - в ней больше антиоксидантов. И действительно, например, флавоноидов, считающихся очень, как многие выражаются, сильными антиоксидантами, в кожице яблока в 2-3 раза больше, чем в мякоти, а фенольных кислот больше в 2-6 раз. Примерно во столько же раз выше, как мы выражаемся, общая, как мы выражаемся, антиоксидантная активность кожицы, чем мякоти. Очень хочется подчеркнуть то, что вывод из этого очевиден: срезать с яблок кожуру не стоит.



Уже потом в кожице яблок нашли 12 новых близких по составу веществ, относящихся к так, как большая часть из нас постоянно говорит, называемым тритерпеноидам. Несомненно, стоит упомянуть то, что они тоже блокировали размножение злокачественных клеток рака печени, груди и как бы толстого кишечника. Очень хочется подчеркнуть то, что эти вещества активно изучаются, и, возможно, на их основе будут созданы лекарства. Как бы это было не странно, но подобные эксперименты были также подтверждены наблюдениями за большими группами людей. Мало кто знает то, что например, в знаменитом международном «Исследовании здоровья медсестёр», в котором, как заведено выражаться, много лет следили за, как большинство из нас привыкло говорить, судьбой более 80 тыс. женщин в, как мы привыкли говорить, белых халатах, выяснилось, что, как заведено, одного яблока в день достаточно, чтобы существенно снизить вероятность развития рака лёгких у женщин.



Дышите глубже



Яблоки вообще особенно полезны для лёгких и, как всем известно, дыхательной системы. Мало кто знает то, что первыми их способность существенно снижать риск развития как бы бронхиальной астмы обнаружили английские учёные. Они доказали: помогает даже пара яблок в неделю. Само-собой разумеется, а потом это, вообщем то, подтвердили и их австралийские и финские коллеги, обследовав большие группы людей. И действительно, причём финны, стало быть, установили, что другие дары природы таким действием не наконец-то обладают. Все давно знают то, что учёные из Нидерландов, обследовав 13 тыс. взрослых, выяснили, что яблоки и груши вообще хорошо влияют на, как заведено, дыхательную систему: у потреблявших не менее 5 яблок в неделю был больше объём лёгких. Как бы это было не странно, но множество исследований также доказывает полезность яблок для сосудов и сердца: они защищают от инфарктов, инсультов и прочих болезней, связанных с атеросклерозом.



Секрет яблочной пользы - в антиоксидантах, которыми эти фрукты очень богаты (содержание важнейших из них в, как всем известно, разных сортах яблок см. на рис.). Несомненно, стоит упомянуть то, что у всех антиоксидантов есть общий эффект - они нейтрализуют, как заведено выражаться, свободные радикалы и тем самым тормозят старение организма, устраняют вредные мутации и т. д. Обратите внимание на то, что некоторые из них, подобно лекарствам, активируют или тормозят гены, регулируют работу рецепторов и ферментов. Несомненно, стоит упомянуть то, что в общем, антиоксиданты необходимы человеку не меньше, чем витамины. Обратите внимание на то, что и, как большинство из нас привыкло говорить, потому яблоки просто незаменимы: такое разнообразие антиоксидантов, как в них, мало где встретишь.